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    当前位置:莆田文化网 >含有标签 莆田美食 的文章
    • 吃荔枝与降血糖的辩证关系

        □郑国贤   延寿溪边的荔枝又红了。   再看一眼饭桌边上吃了十年的降血糖药片。朝着虚拟中的上帝作了个鬼脸,再向自己提出一个哈姆雷特式的问题:   吃?还是不吃?这好吃又...

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    • 月子汤的故事

        □林成彬   莆田有一道传统名菜,叫“月子汤”,曾经被评为福建名菜。   顾名思义,“月子汤”是专门为坐月子的女人而备的,至今在莆仙民间,凡是坐月子的女人都离不开这道月子汤的滋养。相...

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    • 饮食关乎世情

        在中国,民以食为天,饮食,向来是民生之本,家居之重。从茹毛饮血刀耕火种到食不厌精脍不厌细,从求温饱到慰舌尖。酸甜苦辣咸的五味调和,可使人生百味,一饭遍尝。从这个角度而言。美食时刻关照着岁月人生。 ...

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    • 莆田菜品荟萃

        □文/林成彬 图/吴芹芹   序言   莆田地处闽中,依山傍海。得天独厚的自然资源优势和兴化人民几千年积累的生活智慧,构成了这里绚丽多彩、特色鲜明的美食文化。   莆田区域菜品的鲜美之味、地...

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    • Q版“逛吃仙游”成旅游指南

        近日,一幅Q版的逛吃仙游《仙游百家餐饮名店》手绘美食地图,吸引了不少仙游人的关注。   这份手绘仙游美食地图,从收集、评选、绘画、设计到出成品,经过半年反复修改才完成。手绘地图聚焦仙游城区以及周...

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    • 莆田餐巴:打响“食在莆田”的城市新名片

        近日,记者从莆田“云餐巴”新闻通气会上获悉,“五一”期间,“云餐巴”将推出“畅游莆田,寻味非遗”五一莆田景点打卡活动,在活动景点免费提供7000份莆田特色非遗小吃伴手礼,让各地游客通过“云餐巴”进一步了解莆...

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    • 田园烩八素的传说

        □林成彬   相传,在明代时,涵江有个孙大厨,他的厨艺十分了得。特别是他最拿手的一道炒杂烩十分出名。这道菜用的是猪心、猪肺、猪肚、猪腰、猪小肠、猪舌和目鱼、鱿鱼加上各色时蔬烩炒而成,味道鲜美,清...

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    • 我们的节日食品:红团的起源

        □余学范   红团在莆仙文化中具有重要的意义。这是莆仙最有特色的节日喜庆食品,过年时家家都做。又是可口的食品,受到人们的喜爱。也用于渲染喜庆气氛,还用于祭祀,而且是寓意深刻的馈赠礼品。红团源远流...

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    • 焖豆腐

        □游荔生   湄洲过年习俗,多依宋例,为着怀念妈祖以及宋代莆田文化的辉煌。扫尘祭祖,备办年货,恭贴门联,新桃换符,祀年谢天,围炉夜话,爆竹除岁,更衣吃面,游春踏青,相互拜年,元宵吉庆……心意须诚...

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    • 打响莆田美食品牌——《我的家乡菜·莆田篇》在央视播出引关注

        莆田菜香飘四方。2月6日、7日,央视科教频道(CCTV-10)《味道》栏目中播出《我的家乡菜·莆田篇》,介绍了莆田南日鲍、海石花膏、兴化米粉、鬼鲉鱼、燕皮扁食、哆头蛏等6道美食,引起观众及市民的关注。 ...

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