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    当前位置:莆田文化网 >含有标签 莆田美食 的文章
    • 霞徐大红团如何做出来?

        图为黄天赐和帮手们在制作大红团。   每年元宵期间,涵江区霞徐社区顺济庙都会制作一个直径达一米的号称“天下第一大红团”供人参观。那么,这个超级大红团是如何制作的?2月5日,笔者走进霞徐社区探访。   上世...

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    • 土笋冻:传统美食解乡愁

        土笋冻晶莹透明,入口爽滑柔糯,味道十分鲜美。涵江哆头一带的土笋冻,最为有名。岁末喜宴多,土笋冻常成为筵席上的意头菜,寓意喜庆、团圆。记者走进烹饪达人家中,学习制作技艺。请看——   自制的土笋冻用料足、卫生...

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    • 仙游将打造特色美食城

        昨日记者从仙游县有关部门获悉,自仙游县成功举办首届美食文化节后,其影响力继续发酵,仙游县计划将建设美食城,以打造仙游特色小吃一条街。   仙游美食城选址于鲤北片区中央公园北面中部,美食街区占地面积4.55公顷,...

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    • 仙游县烹饪协会成立

        为传播本地菜,打造“百姓大厨”,弘扬仙游饮食文化,促进仙游餐饮经贸业的综合发展,12月14日,仙游县烹饪协会成立大会在名宴大酒楼召开,来自仙游县各乡镇的百余名餐饮企业代表、厨师精英共同见证了协会成立的隆重时刻。 ...

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    • 打响仙宴品牌 弘扬饮食文化——仙游县首届美食文化节纪实

        烹饪比赛上造型精致的菜品引得市民争相拍照。   12月16日-18日,仙游县首届美食文化节举行,前期网络评选出具有仙游特色前20名的名小吃和前20名的名点现场亮相,吸引数万名市民前来品尝。   近年来,仙...

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    • 仙游县举行首届烹饪技能竞赛

        12月15日,由仙游商务局主办,2016首届烹饪技能大赛在仙游大地京闽酒店举行,全县21家餐饮企业38位厨师踊跃报名参赛,比赛的菜谱以精挑细选的114道仙游名菜为内容,重在挖掘仙游本土美食,提高人们饮食安全意识,...

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    • 牵丝如缕烩乡愁——观莆田手工线面制作技艺

        在这一波湿冷空气来临前的最后一个晴好天气,城厢区华亭镇湖头村的六旬老人林建妹和往常一样,凌晨3点就起床开始和面、醒面、盘面,做着一切手工制作线面的准备。然后,她只能等,等太阳出来。好不容易熬过了雾气湿重的早晨...

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    • “莆田红毛菜”打响品牌战略

        历史渊源悠久,首创人工育苗,营养价值高,享誉东南亚,获国家地理标志证明商标——   今年8月份,“莆田红毛菜”国家地理标志证明商标通过审核并正式公告,成为继“南日鲍”后我市第二个获得国家地理标志证明的水产品...

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    • 寻味仙草冻

         挑拣好的仙草要放入大盆中,不断淘洗才能干净。   经过熬煮后,林筱琉用大铁勺舀起装盒。   大热天里,街头“仙草冻”凉点热销。这种类似果冻的东西,不仅吃起来透心爽滑,而且有清凉解暑的功效。其独特的口感...

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    • 莆田市“十佳旅游美食”公布

               昨日,记者从市旅游局获悉,莆田市首届“十佳旅游美食”评选结果公布。   在各县(区、管委会)旅游局推荐、企业(个人)...

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