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    当前位置:莆田文化网 >含有标签 莆田美食 的文章
    • 仙游县举行首届烹饪技能竞赛

        12月15日,由仙游商务局主办,2016首届烹饪技能大赛在仙游大地京闽酒店举行,全县21家餐饮企业38位厨师踊跃报名参赛,比赛的菜谱以精挑细选的114道仙游名菜为内容,重在挖掘仙游本土美食,提高人们饮食安全意识,...

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    • 牵丝如缕烩乡愁——观莆田手工线面制作技艺

        在这一波湿冷空气来临前的最后一个晴好天气,城厢区华亭镇湖头村的六旬老人林建妹和往常一样,凌晨3点就起床开始和面、醒面、盘面,做着一切手工制作线面的准备。然后,她只能等,等太阳出来。好不容易熬过了雾气湿重的早晨...

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    • “莆田红毛菜”打响品牌战略

        历史渊源悠久,首创人工育苗,营养价值高,享誉东南亚,获国家地理标志证明商标——   今年8月份,“莆田红毛菜”国家地理标志证明商标通过审核并正式公告,成为继“南日鲍”后我市第二个获得国家地理标志证明的水产品...

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    • 寻味仙草冻

         挑拣好的仙草要放入大盆中,不断淘洗才能干净。   经过熬煮后,林筱琉用大铁勺舀起装盒。   大热天里,街头“仙草冻”凉点热销。这种类似果冻的东西,不仅吃起来透心爽滑,而且有清凉解暑的功效。其独特的口感...

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    • 莆田市“十佳旅游美食”公布

               昨日,记者从市旅游局获悉,莆田市首届“十佳旅游美食”评选结果公布。   在各县(区、管委会)旅游局推荐、企业(个人)...

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    • “庄边麦煎”与“山里杂烩炝粉”

        话说明朝万历十三年(1584)年,国师陈经邦上书乞休告老回乡后,过着“课僮习农务,倚仗立牛背”的闲适生活。麦收后的一天,他沿着山路尽兴闲逛,过了尚书桥不知不觉来到庄边地界。时值正午,又渴又饿,前不着村,后不着店。...

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    • 风味小吃“枫亭糕”

         方形糕盘上放着三只祖传百余年的糕印模   枫亭糕盖上商号标志出售   “枫亭糕”具有悠久的历史,早在清代康熙年间,民间每逢婚嫁、寿诞、乔迁、节庆、祭祀等活动,都以“枫亭糕”作为回赠或分送亲戚朋友的礼品...

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    • 探访荣获国家地理标志证明商标的仙游郑宅茶

         图为茶园里工人们正忙碌采茶。   国家工商总局商标局日前公布国家地理标志证明商标名单,“仙游郑宅茶”榜上有名。这是继“度尾文旦柚”、“金沙薏米”后,仙游县被认定的第3枚国家地理标志证明商标。近日,记者探访被...

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    • 戴氏白粿制作技艺传承七代

        20岁时,戴汉权从父亲手上接过家族传承的白粿制作技艺,至今已有40余年。如今,戴汉权的儿子正在学习这项祖传的技艺,即将成为他的接班人。邻近地市陆续也有不少人前来取经,他都不吝传授技艺。   伴随着一阵机器运...

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    • “千里香”让“仙游扁食”香飘远方

        ——陈福贵的特色品牌经营之路   图为陈福贵在指导制作扁食。   炎热夏日,陈福贵在仙游老家的“千里香”扁食店开业了。他表示,要把县城“千里香”基地打造成乡亲外出经营“仙游扁食”的桥头堡,提供品牌、形象、...

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