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    当前位置:莆田文化网 >含有标签 莆田美食 的文章
    • 莆田南日鲍十大名菜推选活动

        5月27日,“品福鲍 好福报 打造福鲍品牌”莆田南日鲍十大名菜推选活动在海源国际大酒店举行,副市长林韶雯出席。   活动中,来自我市餐饮行业的16名厨师同台竞技,现场烹饪32道以鲍鱼为主要食材的...

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    • 海的味道 鲜在舌尖

        莆田具有优越的地理优势和丰富的海洋资源,去年1-11月全市水产品产量将近95万吨。海鲜这一天赐的美味是莆田人餐桌上必不可少的食物。   说起莆田海鲜,首屈一指的是鲍鱼。其中,负有盛名的南日鲍是南...

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    • 老区新颜白沙红 五月坪盘白梨香

        老区新颜白沙红,五月坪盘白梨香。5月1日,莆田市第三届枇杷文化节·涵江区白沙镇云端枇杷节在坪盘村开幕。本次活动由市农业农村局、市商务局指导,涵江区农业农村局(农办、乡村振兴局)、涵江区商务局、...

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    • 常太渡里打造的全国名牌——莆田人与“重庆鸡公煲”的故事

        “重庆鸡公煲不是重庆的特色菜,重庆只有烧鸡公和干锅鸡。”4月25日,在常太镇渡里村部,上海渡里商会会员韩森清骄傲地说,渡里人创立“重庆鸡公煲”品牌,并打造成全国闻名的美食招牌!   渡里村是常太...

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    • 坪盘枇杷有了“气候身份证”

        4月15日,涵江区白沙镇坪盘村的“解放钟”品种枇杷被福建省气象服务中心授予“福建气候优质农产品”,这也是福建省气象部门首次为莆田枇杷认证授牌,坪盘村的枇杷也有了自己的“气候身份证”。   据了解...

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    • 乡下酒席 百吃不厌的莆田味

        春节前后是莆田“结婚”“做寿”的好日子, 春节前后,记者陆续参加了四五场宴席,一场场下来,印象最深的不是酒店高大上的山珍海味,而是乡下那独具特色的土锅土灶烹调出来的“莆田味”,让人百吃不厌。  ...

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    • 山里白粿 流连舌尖的乡情

        在莆田大地上,一说到山里,人们总会指向性地想起一个词“山里白粿”,始于宋代,它是莆、仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴;也已然渐渐成为莆田人生活当中不可或缺的一道舌尖上美食。一种口腹间...

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    • 莆田家常菜里的年味

        春节的脚步越来越近,各种家宴、聚会等酒席宴请也逐渐增多。邻里乡亲、亲朋好友围坐在一起喜气洋洋、热热闹闹地吃上一顿饭是过年中必不可少的重要环节,也是年味的具体体现。带有独特乡土气息的菜肴,不仅是...

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    • 涵江李氏水族斋菜

        □程德鲁   被列入莆田市非物质文化遗产目录的“李氏水族斋菜”,系涵江区涵西办楼下街李家世代相传绝技制作,富有乡土美食特色。   楼下街靠近河海相接的新桥头,长期以来便是海产品集市,每天有...

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    • 莆田斋菜:献给祖先和神灵的诚挚心意

        □程德鲁   在传统之风炽烈的莆田,每逢节日、神诞,佛教的寺庵、道教的宫观、“三一教”的堂祠以及民间信仰的庙社,细长或宽大的供桌上,总是摆满五彩缤纷、造型精巧的供品。莆田人把这种供品称为“斋菜”...

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