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    当前位置:莆田文化网 >含有标签 莆田美食 的文章
    • 文旦柚之冠名单出炉

        树龄最长、果肉最甜、挂果最多、果树最高、土壤最优者入选   为迎接一年一度的度尾文旦柚文化旅游节,连日来,在度尾镇党委政府指导下,度尾镇文旦柚协会按照“协会指导、认养自愿、群众实施”原则,组织开...

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    • 在莆田有种鱼干叫“云炊”

        长久以来,我并不知道小时候吃的“云炊”,即是巴浪鱼制作而成。二三十年后再次遇见,颇为惊异、亲切。巴浪鱼外形如梭似匕,约摸十来公分长,是海水鱼,但是看起来如平原溪河中的小青鱼,而较之翻倍大小。  ...

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    • 莆田龙眼熟了,你了解吗?

        又是一年龙眼上市时,品尝美味香甜的果实时,你对莆田龙眼的了解又有多少呢?   莆田市位于东海之滨、台湾海峡西岸,因其独特的地理、气候资源,极宜种植龙眼等亚热带珍贵果树,其中龙眼、枇杷、荔枝、蜜柚...

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    • 菹菜·菜脯·压酸·纳——本地传统酸菜代表性品种与腌制方法

        □陈锦   陶家瓮内,淹成碧绿青黄;   措大口中,嚼出宫商角徵。   这是北宋时期著名的政治家、文学家范仲淹《齑赋》中令人叫绝的文句。作者以诙谐的笔触对“措大”(穷书生...

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    • 莆仙美食背后的故事

        □王清铭   在等待炒泗粉出锅时,你一定要读一首古诗,那是唐明皇的梅妃江采萍写的《一斛珠》。著名作家章武曾说这是被翻译为德语的第一首中国古诗,全诗如下:   柳叶双眉久不描,残妆和泪...

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    • 莆田南日鲍十大名菜推选活动

        5月27日,“品福鲍 好福报 打造福鲍品牌”莆田南日鲍十大名菜推选活动在海源国际大酒店举行,副市长林韶雯出席。   活动中,来自我市餐饮行业的16名厨师同台竞技,现场烹饪32道以鲍鱼为主要食材的...

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    • 海的味道 鲜在舌尖

        莆田具有优越的地理优势和丰富的海洋资源,去年1-11月全市水产品产量将近95万吨。海鲜这一天赐的美味是莆田人餐桌上必不可少的食物。   说起莆田海鲜,首屈一指的是鲍鱼。其中,负有盛名的南日鲍是南...

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    • 老区新颜白沙红 五月坪盘白梨香

        老区新颜白沙红,五月坪盘白梨香。5月1日,莆田市第三届枇杷文化节·涵江区白沙镇云端枇杷节在坪盘村开幕。本次活动由市农业农村局、市商务局指导,涵江区农业农村局(农办、乡村振兴局)、涵江区商务局、...

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    • 常太渡里打造的全国名牌——莆田人与“重庆鸡公煲”的故事

        “重庆鸡公煲不是重庆的特色菜,重庆只有烧鸡公和干锅鸡。”4月25日,在常太镇渡里村部,上海渡里商会会员韩森清骄傲地说,渡里人创立“重庆鸡公煲”品牌,并打造成全国闻名的美食招牌!   渡里村是常太...

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    • 坪盘枇杷有了“气候身份证”

        4月15日,涵江区白沙镇坪盘村的“解放钟”品种枇杷被福建省气象服务中心授予“福建气候优质农产品”,这也是福建省气象部门首次为莆田枇杷认证授牌,坪盘村的枇杷也有了自己的“气候身份证”。   据了解...

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