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    • 莆田的东北菜藏着海鲜味

        酱大骨   锅包肉   猪肉炖粉条   东北拉皮   小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角……说起东北菜,离不开大家耳熟能详的“东北四炖”。在...

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    • 鲜美枇杷宴璀璨开席

        璀璨枇杷宴   川贝枇杷根 麦冬炖肉汁汤   枇杷叶蒸酱汁排骨   枇杷三宝蒸海鱼   5月20日,以国家地理标志证明商标“书峰枇杷”为主角的鲜美枇杷宴...

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    • 九个仙游小吃入选首批市非遗小吃

        5月15日,市文旅局公布了首批莆田市非遗小吃商家入选名单,其中我县有9个小吃入选。   名单显示,首批莆田市非遗小吃商家28个,项目47个。我县入选的有鱼和顶扁食店的扁食,仙游花园宾馆的豆丸和千...

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    • 楼下江氏煎包

        焦香煎包是莆仙颇具特色的地方风味小吃,它综合吸收了北方肉包和馅饼的优点,皮薄而软,焦香松脆,加上价格便宜,备受男女老少的喜受,也成为人们的快餐食品。   记得在小时候,我就知道“工农兵饭店”的煎...

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    • 仙游皮蛋畅销华人圈

        近日,记者在位于大济镇的大老古食品有限公司看到,包装严实的皮蛋整装待发,即将启程远渡重洋。这些产品的外包装不尽相同,韩文、日文、英文等字句彰显其“国际化”色彩。   记者在采访中了...

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    • 仙游山的乡味美食

        □林锦堂   仙游县的“仙游山”,自古以来就是木兰溪源头——西苑乡仙西、仙东和仙山村的“代名词”。   山中有粮酿佳酒,地上长食胜佳肴。在仙游山的三个村里,不仅有环环相生的生态清风、...

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    • 全市首批非遗小吃商家开评 仙游12种美食入选

        图为专家组现场考评。   海蛎饼、荔枝肉、糖麦煎……5月7日,莆田市首批非遗小吃商家专家组前往枫亭萬和海鲜酒楼,现场考评该店初评入选的海蛎饼、干炸荔枝肉、麦煎、豆丸、豆茸粿等5种小...

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    • 仙游山的美食

        □林锦堂   仙游县的“仙游山”,自古以来就是木兰溪源头——仙游县西苑乡仙西、仙东和仙山村的“代名词”。   山中有粮酿佳酒,地上长食胜佳肴。在仙游山的三个村里,不仅有环环相生的生态...

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    • 话说莆田地方美食(综合篇)

        □郑银华   色香味形藏学问,酸甜苦辣品人生。   地少人多,地瘠家贫的生活环境锤炼了莆田儿女一种又一种的谋生手段。中原文化与闽海文化不断碰撞交融催生了备具地域特色的莆田飲食文化。强...

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    • 快餐业的繁荣与莆仙小吃

        □余学范   快餐指烹饪好了的、能随时供应的饭食。随着肯德基和麦当劳在中国的风行,随着人们生活水平的提高,生活节奏加快,我国快餐业迅速发展。相对于西式快餐而言,中式快餐以中国人餐饮习惯为基础,结...

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