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    莆田豆粉裹汤圆 入口软不黏牙

      金钱果的“升级版”,是莆田传统宴席中必备的饭后甜品

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      ▲虽是实心汤圆,但裹粉后干吃也别有一番风味.

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      放入姜片的水开了以后,将丸子放入

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      ▲用热水和好糯米粉,搓成比乒乓球略小的丸子

      在莆田,酒店或乡下人家办酒宴时,金钱果都会作为最后一道甜品上桌,属莆仙特色,但金钱果过甜,吃多便腻。为此,有美食达人将金钱果改良了,传统的最后一道工序是糖油炒,如今变成了裹豆粉,不仅嚼感软,更包含了多种食材风味。

      

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