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    莆仙“做十”(祝寿)风俗

      年满50岁开始,男逢九,女逢十(都是虚岁)举办寿庆。寡妇则同男人,逢九庆祝。庆寿时,备办礼物祭祖。设寿筵,演戏答谢。亲友送贺幛、烛、炮等来庆贺。出嫁的女儿备办10个盘一担、除贺幛、烛、炮、衣、裤、鞋、袜、帽外,还备办寿糕、寿面、寿米团、寿龟、寿桃、“枚丸”、绿豆、猪脚、花生等回家拜寿。高龄或夫妇双寿,仪式更加隆重。受拜者收礼物时,除衣、帽、袜外,“面食”类不能全收,还办酒席答谢拜寿亲友。

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      寿诞礼仪是每当生日时举行的人生礼仪,终生要做好多次。这些在生日时举行的礼仪因年龄不同有所差别。虽然这些礼仪的中心都在于祝福,庆贺健康长寿,但小字辈一般不叫“寿礼”,而俗称“过生日”。民众认为,小孩子、青年人做寿是不妥的,要折寿,只有到一定年龄,即到了49岁以后,才能举行寿礼。

      祝寿,莆仙叫“做十”,年满50岁开始,男逢九,女逢十(都是虚岁)举办寿庆。寡妇则同男人,逢九庆祝。

      祝寿一般分为两天,在老人寿辰的前一天,儿女和媳妇、女婿给老人献寿礼。寿礼通常有“寿龟”、“寿桃”、“长寿面”、“寿比南山寿幛”等,称“暖寿”。出嫁女儿送来祝寿礼盘,奉敬猪腿、寿面、衣帽鞋袜等寿礼。凡父母双全的,必须备双份寿礼。受拜者收礼物时,除衣帽袜外,“面食”类不能全收。寿辰之日,做寿的老人晨起梳妆后,就进行拜寿仪式。时中堂上“寿烛”高燃,上悬红底金字“寿”屏。做寿的老人正中而坐,儿子、儿媳、女儿、女婿、长孙、孙女等依长幼次序,一对一对跪拜。寿星给每人一封“红包”作为回礼,最后举行合家宴会。还要向左邻右舍分送“寿龟”、“红柑”、“寿饼”等。富户摆设寿筵,请道士做“诞生醮”,或演戏谢神,或放映电影以表庆贺。

      民间流传着“文星拜寿星”的故事。明朝咸化年间,有一位姓岳的朝官来到兴化,他就是莆田民间流传的岳太守。一日,他微服来到莆田黄石地界视察民情,遇到一位须发斑白的老伯,坐在路边哭,地上有个破碗和失落的豆腐。岳太守询问缘故,才知道老伯家里很穷,今天因祖父寿诞,借了碎银买了食品给祖父祝寿,不想被执事的大锣一惊,失手摔掉大碗,散了豆腐。这样回去,不好向阿公交待。岳太守看着这老伯已年过花甲,还有父、祖健在,十分惊奇,就问老伯的父、祖年各几何?老伯回答:“父百二,公百五。”“那你几岁?”老伯答:“九十整”。三代高龄,世间奇闻。于是,岳太守决定亲自到老伯家里看一看。一进门,果然两个年纪更大的老人,出现在面前。岳太守拱手作揖说:“老寿星,本府给你拜寿了!”“不知太守大人要来,失敬失敬。请,请厝里歇脚!”老太公从座位上站起,众人退向两边。“不敢当,不敢当。”岳太守走进厅前,宾主谦让礼毕,然后坐下。一时高兴,岳太守就叫主人拿出文房四宝,写了一联“二甲添半甲,文星拜寿星。”(一甲六十岁,“二甲添半甲”为一百五十岁)。

      祝寿那天,亲戚朋友、校友战友、同事邻居、贵宾稀客纷至沓来,提携长寿吉利的各具特色的贺礼贺品,登门到舍向寿星祝贺。客人来宾吟出“添福添寿”最优美动听的赞美诗,或高呼或吟哦,礼貌有加,言词真挚,情感动人。主人则敬茶递烟,连声道谢。摆出红柑、蜜饯、瓜籽、糖果,殷勤招待。中午设宴款待或晚间酒席则把祝寿推向高潮。一双筷挟菜,三杯酒落肚,寿星红光满面,宾客开怀畅饮,说不尽好言好语。

      仙游人过年总与“做寿”(又称“做十”)连在一起。从福州等地回仙游过年者也得随俗,狠狠地“寿”他一番。于是,产生了与这个话题有关的趣事、古事。

      各地大都在寿星生日为其祝寿,惟独仙游的寿星生日似乎是“统一”的,整个正月都让人“祝”,尤以初三为“大日子”。这一天,人们衣着光鲜,手提或肩挑着用红布袋、红盘子装着的寿礼,前往50岁以上年龄逢十的长者家里祝寿。主人则择佳日宴请前来祝寿的街坊邻里、亲朋好友,隆重程度不亚于婚礼。

      仙游人“做寿”可谓是几家欢乐几家愁。有钱人可以借此机会“阔一回”,没钱者只好打肿脸充胖子。十年等一回的“做寿”是一件又高兴又亏老本的事。

      在由来已久的习俗的涵盖下,红布袋、红盘子里装的无非是线面、鸡蛋、布料和中堂(字画)之类东西。除了中堂,爱面子的不但不收礼,反而会往红盘子里塞些诸如橘子、高级香烟等物品。今年还盛传个别暴发户给每位祝寿者发一只金戒指“玩玩”之事。祝寿者往往产生了占了小便宜之感,自谑为“搜刮队”。尽管如此,他们仍带着笑容,带着祝愿继续前往下一家。

      “做寿者”与祝寿者均不分贫富贵贱,只要沾亲带故就得参与。由于同一天逢十“做寿”者甚多,祝寿者往往全家出动还忙不过来。从外地回家过年的仙游人正好借此机会寻亲访友,每到一处便抽烟、喝茶、饮酒,说“添福添寿”之类的话。

      仙游人重传统讲礼仪由来已久蔚为风气。作为孙儿子辈份的,除夕回不了家围炉团聚有理由,祝寿不回家则无道理。因此,离家外出远在南洋北美,近在香港澳门的都风尘仆仆赶回故乡。至于在东北、新疆、北京、海南等地工作的干部、读书的学生、做生意办企业的人们就更归心似箭日夜兼程。祝寿牵动天涯海角敬老尊贤孝顺情。

      近些年仙游城关地区贺寿吹新风。正月伊始,街上出现了众多的寿星画,“麻姑晋酒”、“八仙跨海”、“福禄寿三星”等等大幅画图,还有配套的对联供君选购。寿星画图送礼大方文明高雅,挂上厅堂,展示诚意,寿星称妙,宾客叫好!
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      莆仙民俗之男女寿庆礼不同

      莆仙民间祝寿,俗称“做十”。一般说,男女到了50岁(虚岁),逢十都要祝寿。《礼记》云:五十养于乡,六十养于国,七十养于子。莆仙民间做十,是沿袭古代风俗的。

      在莆仙,男女祝寿,其礼俗各不相同。夫妻两人都健在的,男的年届49祝寿,俗称“做九”,女的年届50岁祝寿,并将这称为“做双寿”,意为夫妇一体。但若女的是守寡,儿媳便要按男的礼俗逢九为其祝寿。

      祝寿是个大喜的日子,莆仙间都非常重视,其寿庆的礼仪也十分隆重。

      选择贺期。祝寿的日期,一般是诞辰日,但仙游和莆田的沿海、平原、山区等地,各有不同的礼俗。如仙游大部地方和莆田华亭一带,每年农历正月初三为祝寿日,这个风俗源于明代嘉靖年间倭寇之乱时,莆仙人为避乱离家,正月初二回家掩埋受害的亲人,初三为幸存的老者祝贺,后演变为俗定的祝寿日。有的乡村把每年农历正月初十作为祝寿日;也有的选双月双日作为祝寿日,还的一年到头,只要选年吉利的日子都可以祝寿。

      亲人“暖寿”。祝寿的前一天,家人和亲属都来祝寿,俗称“暖寿”。按莆仙的风俗,暖寿由嫁出的女儿主办,备办酒席,邀清亲戚和至亲好友来欢宴庆贺。参加宴会的亲友要留下来守夜,帮助筹办寿庆典礼,直至第二天凌晨寿庆典礼开始。

      布置寿堂。先要贴好寿联,其句子一般都是歌颂父母恩德的。如“寿元高北极,瑞气映南山”。歌颂父母“椿树永和槐树翠,寿星长并德星辉”;歌颂母亲“日长萱草连云秀,风静兰芽带露香。”

      祝寿一般要在厅堂进行。在厅堂正中要挂一块红布,布上要用金线绣上(可用金纸贴)一个金色的大寿字。前面摆着一对铜烛台,上插大红烛。靠寿字的近旁,置有红橘一大盘,寿桃和寿面两大盘。红橘、寿桃和寿面要从底层叠起,堆成金字塔的形状,顶上要置圆形的红色剪纸花,其中间图案有福或寿字。桌上的中间,要摆一大盘红龟粿,象征长寿绵绵。

      在寿堂的两旁的墙壁上,挂着亲戚好赠送的贺轴、贺帏,并要摆两张大桌子,放置亲友送来的寿酒、寿糕、寿面以及出嫁女儿(或孙女)送来的祝寿的礼盘10个,盘内分别盛着猪脚肉、寿面、红团、寿龟糕,也有用面食做的猪头、寿桃,还有花生、桂圆、莲子、红菇、豆腐皮、黄花菜,以及衣服、帽(或头巾)、鞋袜等,每个礼盘里的食品有的要染成红点有的还要贴上剪成福禄寿的红纸花。如果是为母亲祝寿,还要加金(或银)耳坠、银钗。有的还有金戒指、银(玉)手镯及红包等。为母亲祝寿时,若父亲健在的,也要加一套衣服给母亲,为父亲祝寿时,若母亲健在时,也要加一套衣服给母亲。

      10大礼盘要叠装在大红布袋里,每袋5盘。出嫁女儿、孙女儿都要穿红衣服,在父母祝寿的前一天,挑回娘家。在给父母做十的寿礼中,一定要有一对带腿猪脚。莆仙人若生女儿,都要说:生女儿时,有猪脚吃。出嫁女儿送猪脚,表示父母有福气。收礼时,衣帽、红包全收,食物尤其猪脚不能全收,要留下部分给女儿带回家,意在长年来往。

      儿孙拜寿。拜寿的时辰,选在寿诞的凌晨。这时,寿公寿妈先要焚香,拜谢天地和祖宗后,然后端坐厅堂中的太师椅上,接受自家内外儿孙的叩头拜寿。一般是按辈分逐个进行跪拜,跪拜之后寿公寿妈给每人送个红包,作为回礼。

      寿诞的当日,较富裕的人家,多在前厅摆香案,做延生醮,向天地和祖宗谢恩。并备办筵席,宴请来祝寿的亲戚好友。午后和晚上还演莆仙戏或木偶戏,为祝寿增添喜庆的热闹气氛。

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