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    征东糕

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      征东糕的来历,出自仙游。这批倭寇侵犯兴化城失败后,于第二年十一月,又纠集2万人左右围攻仙游县城。戚家军得到这个消息后,没有匆忙进行解围,而是进行认真的侦察,认为夜里进攻最宜。可这时士兵又缺干粮干,仙游民众本想仿效莆田的做法,制作光饼,但时间来不及,只好改作别的干粮,这种干粮就是上面介绍的征东糕,它省了烘烤,韧润味道好,及时地供应上干粮,帮且戚家军打赢了这场包围战,歼敌2000人左右,解救出被捕百姓3000多人。

      仙游群众为纪念这次戚家军解救仙游民众之恩,就把这种支援戚家军的干粮,命名叫征东糕。征东,征剿东方的倭寇。至今,这种小小的征东糕还受到莆仙民众的喜爱。

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