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    兴化炒米粉

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      莆田城内十字街郑家门里廿八婶的炒米粉,是闻名的地方风味小吃之一。主要配料为上等“兴化米粉”、瘦肉、鲜菜、花生油等。主要特色:炒熟的兴化粉松软,切的肉片极薄,呼吸时只要呼的气大一些,肉片就会飘动,所用的韭菜和豆芽菜都是新鲜的,放入的花生油数量多。不仅为一般群众所光顾,亦为上层人士所喜爱。

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