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    林玉龙:补锅补面盆 一生在“补”

      林玉龙几十年如一日地认真补锅

      涵江后街有个补锅老艺人叫林玉龙,今年60岁。1979年他开始补锅,以前他一天能补15-20个锅,可现在一天却只能补4-5个。

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      在接受记者采访时,他说过去后街人穷,为了养家糊口,许多男人便学会了补锅这门手艺,到处漂泊为人补锅。在谈到补锅这门手艺时,他说在一些人眼里,补锅这行当很简单,但别小看补锅这门手艺,没有师傅的传、帮、带,不是心灵手巧和能吃苦者,是学不来的。自古以来,后街人便把补锅这行当当成了找饭吃的法宝,代代相传。在困难时期,是补锅这行当养活了后街许多人。

      林玉龙告诉记者,过去补锅生意曾一度“红火”,只要补锅匠一声响亮的“补鼎补面盆”的吆喝,人们便会纷纷找出家里的破锅烂盆来修补,场面很是热闹。原因之一是在那些生产落后的年代,因冶炼和原料原因,锅具全都是用生铁铸造而成,质量差易破裂。但在那落后的时代,人们不会轻易地把破锅扔掉,而是补了又补。因此,补锅便成为不可或缺的行当。后街补锅匠,手艺娴熟,不同凡响,不论是大锅、小锅、平底锅、尖底锅,只要到了他们的手上,便无锅不能补。旧时,在涵江一带,到处可见到后街补锅匠的身影。补锅属苦、脏、累的活,也是地位最低微的行当之一。然而,老林却说,他是苦在其中,也乐在其中。他还向记者道出了补锅这行当的奥秘。他说,补锅的工具称得上是少而精。在补锅的工具中,最重要的要数化铁的炉和风箱了,其他的还有小铁钎、小铁勺之类的小工具。补锅前,师傅先要用凿子把锅底刮干净,然后进行仔细地检查并慢慢地敲打,老师傅只凭声响便可以发现问题。造炉生火,这是补锅最重要的环节。师傅把风箱口与火炉连接好后,再把一个小碗般大小的圆筒立在火炉中央,四周放入焦炭。

      一切准备停当,就开始烧火炉拉风箱,待生铁在熊熊炉火上熔化后,师傅便扒开炉中小筒上的小盖,舀上一小勺铁水,然后倒在加有草木灰的湿厚布上,尔后便赶快把铁水从锅底的烂眼往上送。铁水珠冒上来后,师傅便用沾有粥之尖的湿布团,麻利地把铁水珠压平。锅补好后,再用凿子把多余的刮掉并用稀饭涂抹,这样会使铁锅更密实耐用。

      在谈及补锅这一古老的民间工艺的现况时,林玉龙说,随着时代的发展,如今,市场上各式各样的炊具一应俱全。但不管怎样,他还是认为:在林林总总锅的家族中,使用铁锅还是最科学和最安全的。可是即便如此,如今人们对坏了的锅很少拿去补了再用。不过,他对今天社会和科学的不断进步感到高兴。

      如今,随着时代的发展,补锅这一民间工艺眼看快要成了“绝唱”,人们再也听不到补锅匠那响彻云霄的吆喝声了。但老林表示:当年补锅的这段历史,只要能让它留在人们的记忆里,或者留在文史的档案中,作为老艺人,他也就心安理得了。

      问他补锅生意如此冷清,干嘛还不放弃?老林坦言:现在年纪大了,干不了别的活,闲着也是闲着,偶尔也有人找上门来,一来可以赚点钱贴补家用,二来也方便人家……    钱碧云

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