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    南日鲍第一人欧俊新

      如今,进酒家吃饭,服务员都会向客人推荐:“要不来一道‘南日鲍’?”不少客人是欣然同意。“南日鲍”已是莆田的一道名菜。然而,你可知道,在上世纪80年代,南方鲍鱼养殖还是一个空白。

      9月4日,记者找到了我市引进鲍苗第一人、秀屿区海洋与渔业局水产技术推广站高级工程师欧俊新。今年47岁的他是城厢区霞林办铁岭村人,也许正是亲历者,他说起“南日鲍”,不用看任何资料,娓娓道来。

      1986年,福建水产部门引进了第一批鲍苗,并成功摸清了鲍苗的基本生活习性。当时,在莆田县水产局工作的欧俊新听到这一消息,心情十分激动。在同事的帮助和支持下,他开始着手鲍苗的引进工作。但是,作为“第一个做吃螃蟹的人”,他感到压力很大,“怕做不好,对不起大家”。1992年底,欧俊新在忠门镇北江围垦成立了莆田县友联水产发展公司。他是法人代表,公司取名之意就是一帮朋友联合起来试试养殖鲍鱼。

      1993年春季,友联水产发展公司以欧俊新为代表,从北方引进了50万只“皱纹盘鲍”,进行工厂式的人工养殖。这也是莆田第一家有规模的陆上鲍鱼养殖场。

      经过一年的养殖,欧俊新和他的朋友们以存活下来的“皱纹盘鲍”为种子,进行人工育苗,并成功培育出了近百万只鲍苗。“这些鲍苗大部分是自己养殖,有10万只被东埔镇东吴村群众买回去养殖,剩下的则卖到惠安、平潭等地。”欧俊新告诉记者,当时,养鲍的效益还没有体现出来,技术也不过硬,大部分人都是第一次接触鲍鱼,只是觉得很好奇,就抱着试试的心理去实验。技术条件落后,导致当时养殖鲍鱼的成活率只有不到40%,再加上鲍鱼养殖周期长、投资成本高,友联出产的鲍鱼不论是在品质还是在价格上,都远远地落后于北方,友联的整体经营效益不乐观。2年后,友联水产公司经营无法运转只好停产。

      失败并没有让欧俊新退却,反而更激起了他对鲍鱼养殖的新思考。1997年适逢福建水产厅“皱纹盘鲍遗传改良育苗技术研究”课题的开展,欧俊新借此机会,不断学习新的鲍鱼养殖技术。当年,研究课题获得成功,“皱纹盘鲍子一代”苗培育成功。1998年,在有关部门的帮助和支持下,南日岛开辟了“水产综合实验区”,欧俊新负责在南日万峰海区开展“皱纹盘鲍海上筏式吊挂技术开发”项目试养工作。

      养鲍惨痛的失败经历还没有从养殖户记忆中挥去。欧俊新说破了嘴皮子,引进的27万只“皱纹盘鲍子一代”品种苗总算有养殖户接手了。

      欧俊新明白,只有效益,才能让群众信服。在欧俊新和养殖户的共同努力下,采用有别于工厂式的养殖技术———皱纹盘鲍海上筏式吊挂养殖,海上养殖劳力明显减少,五六人还可以兼顾养殖海带、紫菜等。1999年底,“皱纹盘鲍子一代”成活率达到了83.35%,商品率达80%,创产值325万元,投入产出比为1:3.3,取得了显著的经济效益;皱纹盘鲍只只肥满度高,肉质细嫩,味道鲜美可口,受到食客们的喜爱。

      良好的经济价值极大激发南日镇群众积极性,掀起一股养鲍热情。这几年,南日镇养殖海区从万峰村发展到东岱、大屿口等村,有上百家养殖户养殖鲍鱼,鲍种苗繁育场遍布整个海岛。全市鲍鱼养殖规模也不断扩大。2008年底,秀屿区鲍鱼产量5067吨,产值8亿元,占全省的22.1%,而南日镇的产值占了近5亿元。

      南日镇凭借着独特的地理位置、良好的水质,选择性状优良的种苗,采用先进养殖技术,投喂优质、新鲜的饲料,使“南日鲍”逐渐打出了品牌。2007年国家质检总局批准“南日鲍”为国家地理标志保护产品;2009年经国家工商总局商标局核准注册“南日鲍”为证明商标。吴伟锋

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