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    [这就是莆田]莆田荔枝,千年荔树,千年荔城

    千年荔枝千年树 

    千年荔谱千年 

     

    荔枝,莆田四大名果之一(摄影/佘琦辉)
     

    01 

    千年荔枝 

    莆田荔枝栽培,兴于唐盛于宋 

    多栽种于溪边、渠边、水边

    故有荔枝爱照镜”之说

    因为水面光线反射,树冠下部亦能受光

    荔枝着色更艳、果肉更甜

    2014年被评为国家地理标志产品 

     

    荔枝“照镜”(摄影/郑俊欣)

    莆田荔枝
     

    果皮艳红、肉嫩汁多

    浓甜中带微酸、风味独特

     

    色红壳薄,核如丁香(摄影/马莉)
     

    民间常说“一颗荔枝三把火”

    荔枝热性,多吃易燥
     

    荔枝泡冷水后再吃 

    既可降火降暑,又可保持荔枝鲜美

     

    荔枝泡井水(视频/来源CCTV军事 农业频道)
     

    莆田荔枝

    四月开花,七月中下旬成熟

    大暑过后,荔枝采摘基本结束

    大暑当天 

    (即每年7月23日前后)

    吃荔枝和羊肉是莆田的传统习俗 

    大暑炎热、荔枝燥热、羊肉温热

    以热攻热,去湿解暑、滋补身体

    莆田过大暑习俗(视频/来源东南卫视)

    荔枝古名“离枝” 

    意为离枝即食,不易贮藏

    一日色变,二日香变,三日味变

    据现有文献记载,400年前 

    莆田先民对荔枝保鲜已有妙招

    夏季井底寒凉,相当于天然冰箱

    荔枝装入瓦坛中密封倒沉井里 

    或荔枝装篮吊入井中水面上 

    可使荔枝保鲜保色一周以上

     

    新鲜荔枝(摄影/佘琦辉)
     

    莆田人选荔枝也有妙招

    一看一摸

    就能判断荔枝核大核小
     

    果形尾尖,形似三角

    表皮较粗,一般焦核

    果形尾圆,形似椭圆

    表皮光滑,一般大核

     

    示意图(制图/骠骑)
     

     

    荔枝灯笼
     

    是不少莆田人儿时的记忆

    挑出一枚带梗荔枝

    撕开荔枝皮,保留果肉膜

    上下翻转,就是一盏荔枝灯笼

     

    荔枝灯笼(摄影/马莉)
     

    02 

    千年荔树 

    莆田现存最古老的荔枝树

    名为“宋家香” 

    植于唐代天宝年间(742-756)

    树龄近1300年 

    该树也是世界上现存最古老的荔枝树 

    被誉为“果中皇后”“品中第一”

     

    “宋家香”古荔树(近1300年) 

    位于荔城区英龙街原宋氏宗祠遗址中。(摄影/卢德山)

     

    “宋家香”荔枝 

    莆田本土品种。1903年,宋家香树种被在莆田的第一位美国传教士蒲鲁士植美国佛罗里达州,后推广到美国南部诸州和巴西、古巴等国。(摄影/郑香兰)

    莆田现存最大的荔枝树
     

    名为“荔枝王” 

    迄今树龄已有930多年

    树高达13米,树干周长约6米

    树冠覆盖面积达1亩多

    最高年产荔枝量达2500斤

    堪称八闽之最
     

    当地人称“荔枝王”

    2003年列为国家一级古树名木保护 

     

    “荔枝王”古荔树930岁+ 

    位于荔城区新度镇下横山村。据记载,公元1076年,莆田延寿人徐铎中状元衣锦还乡后,拜访下横山村学友,从家乡延寿带来荔枝苗种植于下横山村。(摄影/曾炳麟)

     

    “状元红”古荔树(930岁+ 

    位于荔城区延寿桥旁,原名延寿红系北宋莆田文状元徐铎所植,故称“状元红”。(摄影/佘琦辉)

     

    枫亭古荔树(950岁+ 

    位于仙游县枫亭镇古荔枝园内,有3株宋代950多年树龄的古荔树,相传为北宋莆籍名臣蔡襄所植(摄影/马莉)

    历经千年,莆田至今还有

    2000多棵树龄100年以上的古荔树 

    其中32树龄500年以上 

    且枝繁叶茂,年结硕果

     

    双福村古荔树(700岁+ 

    位于涵江区双福村,据传村内有10棵700多年树龄的古荔树。(摄影/佘琦辉)

     

    下横山村古荔树(600岁+) 

    位于荔城区新度镇下横山村,该村有300多亩的荔枝林,百年以上的占90%以上,其中7棵600多年。(摄影/朱崇飞)

    03 

    千年荔谱 

    莆籍名臣蔡襄 

    北宋书法四大家之一

    撰写了世界上第一本《荔枝谱》 

    是中国最早、影响最大的荔枝专著

    有20多个版本,被译为英文、法文

    日文、拉丁文等多种文字

     

    荔枝谱 

    分为7篇,对荔枝的起源、地理分布、优异品种、营养功能、栽培和加工等进行全面系统介绍。(摄影/陈良锦)

     

    《荔枝谱》 (摄影/陈良锦)

    《荔枝谱》中云

    “宋公荔枝……世传其树已三百岁” 

    “宋公荔枝”即指“宋家香”

    书中还介绍了

    32个荔枝品种多半产自莆田

    “陈紫”荔枝 

    是《荔枝谱》中最称颂的品种

    也是莆田现在主栽品种

    占全市栽种面积的90% 

     

    “陈紫”荔枝 

    莆田古老的优良荔枝品种,七月中下旬成熟,成熟时果色红得发紫,果肉乳白,香气浓郁,同一穗果中可有焦核和大核果二种,焦核率75%。(摄影/蔡昊)

     

    “状元红”荔枝 

    莆田本土品种,果皮厚,颜色暗红,肉呈白蜡色,肉脆多汁,充分成熟后,味道更香更甜。(摄影/陈伟建)

    04 

    千年荔城 

    莆田建市之前

    下辖的莆田县别称“荔城”

    宋时,民间风俗

    “园池胜处唯种荔枝” 

    明代,古诗中曾称

    “夜半归来风满袖,家家门巷荔枝香” 

    20世纪60年代

    大文学家郭沫若

    考察莆田时,题诗盛赞

    荔城无处不荔枝

     

    古厝荔枝(摄影/陈锦文)

     

    溪边荔枝(摄影/马莉)

    莆田市中心

    至今保留了近3000亩荔枝树

    主要分布在木兰溪、延寿溪等流域

    荔城区是莆田荔枝的主产区

    约占全市荔枝产量70% 

    绶溪公园是莆田“绿心之冠”

    4000多亩的占地,就有2000多亩荔枝林 

     

    荔城绿心(摄影/蔡昊)

     

    荔荫十里(摄影/蔡昊)
     

    荔枝树是莆田市的市树 

    莆田的区、街、路命名

    与荔枝息息相关

    有荔城区、荔城大道、荔涵大道、荔园路等

     

    美“荔”之城(摄影/蔡昊)
     

     

    荔水相映(摄影/陈福珍)
     

    每年7月,荔枝红 

    是莆田最美的城市底色

    两岸红垂万树,万家登梯采荔

    构成一幅旖旎荔林水乡美景

     

    红垂万树,登梯采荔(摄影/范将)
     


     

    荔林水乡,风光旖旎(摄影/林震扬)

    莆田荔枝,最为奇特 

    千年荔乡,一红千年 

    千年荔香,一甜千年 

    END 

    来源|中共莆田市委宣传部

    制作|骠骑传媒

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