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    垂杨风轻弄翠带 鲤鱼日暖跳黄金

      □游荔生

      水面凉生跳赤鲤,林端声寂语黄鹂。

      2020年,春节将至,一个黄昏,我到木兰溪畔散步,一渔人手里举着长长的笊篱似的一个网,就像新挂上去的篮球筐,在捕鱼。

      看捕鱼,我想到了“年年有鱼”。

      小时候,鱼是奢侈的东西。过年,可以吃鱼。除夕夜,一碗鱼是必须的。平日里见到鱼,多是鲤鱼,一般是年画里,枕套上------

      我喜欢水中那往来翕忽,怡然自乐的小鱼,晶莹剔透的胸怀,快乐无比勤劳无比的鳃儿,就那么一摇一摇的过了一道道坎。看鱼,心也如鱼,快活的游着,游着------

      垂杨风轻弄翠带,鲤鱼日暖跳黄金。

      鱼是美味,人人喜食。过年吃鱼,年年有余。“鱼”“余”谐音,寓意生活富裕,钱财有余。作为莆田人,过年不吃鱼,年算是白过了。

      鱼,许多,莆田人喜欢鲤。

      鲤有十字纹理,含蓄表达“理”,跳龙门的即是此鱼。

      古代中国传说中黄河鲤鱼跳过龙门(位于山西省河津市禹门口),就会变化成龙。鲤鱼跳龙门,比喻中举、升官等飞黄腾达之事,也比喻逆流前进,奋发向上。

      得失分定休自忙,诗成鲤鱼为龙门。其实,人世间,许多事命中注定。天道酬勤,老老实实劳动好,平平淡淡才是真。

      说,是这么说,莆田人可就是喜欢梦想。兰溪三日桃花雨,半夜鲤鱼来上滩 。梦鲤,非常美妙的。

      莆田的九鲤湖,有浪漫的梦文化。九鲤有人争乞梦,一麾无事独登楼。有一些莆田名人,有一些梦鲤故事。

      粉花又结青莲子,金尾还跳赤鲤鱼。中国传统文化,重视鲤鱼。梦鲤比喻为科考“中举”,或升官等。

      中华文化,至高至圣是孔子。吾闻孔仲尼,道盛涵化光。孔子喜欢鲤鱼。

      孔子十九岁成婚,次年得子,鲁国君主鲁昭公得悉后,以鲤鱼赠孔子表示祝贺,孔子收后,给儿子取名“鲤”,全名为孔鲤 ,字“伯鱼”。有理者,有子也。

      大典尊周孔,名家盛汉唐。鲤含蓄表达“理”,儒学非常看重鲤鱼。理,就是“德” 。

      孔子四十而不惑,孟子四十不动心,因为“理”。

      垂杨风轻弄翠带,鲤鱼日暖跳黄金。鲤鱼生存繁衍于淡水中,两千多年前,《 诗经·衡门》里就有“岂其食鱼,必河之鲤”的名句。

      “理”,儒学,中庸哲学都是简单的,推己及人,一人之心,千万人之心也。

      世无孔孟乾坤熄,学到周程日月明。周程,说的就是“理”学。鲤有十字纹理,简单演绎“理”。莆田人最喜欢的朱熹理学,源自周程。

      手中纸在常珍重,只写平安托鲤鱼。鲤鱼,可比喻朋友书信。吴中此日来双鲤,江上何时共一杯。

      诸郎到处应相问,留取三行代鲤鱼。鲤鱼,也可比喻爱情的书信。昨夜灯花吐金粟,晓烹鲤鱼得尺素。

      鲤鱼的诗句,很多,很美。鲤鱼吹浪杨花落,听得橹声归思多。

      鲤形如金梭,头尖尾细,身体侧扁而肥厚,尾金黄,马蹄状的鱼嘴上方有四短须,乍一看,很像四个鼻孔,尾鳍浅叉形,看上去犹如双桨戏水,极为敏捷。

      刚出水的鲤鱼,尾鳍背鳍皆赤色,体侧灿灿的黄,鱼肚则是闪闪的白,犹如一轮红日跳出广阔的水面,让人觉得世界是如此的阔大而敞亮。

      手持兰溪之双鲤,中藏片玉龙鸾镌。看鲤鱼,温暖的、阳光的、正能量的。

      唐人好诗言鲤:“垂杨风轻弄翠带,鲤鱼日暖跳黄金。”

      鲤鱼,莆田春节美食之一。

      红烧鲤鱼,鲤鱼两面,剞横竖花刀,腌制入味。红烧,是先炸后烧,用熟猪油,旺火热锅,猪油烧至八成热时,把腌制好的鲤鱼请进锅里,炸至金黄捞出。

      红烧鱼之作料,猪肉必不可少,肉香渗透到鱼肉里,这叫一家亲。

      把猪肉横数刀,再切片,倒入留有猪油的热锅内,快速煸炒,接着投入葱丝、姜片、蒜瓣微炒,加汤、酱油、细盐等,一应作料悉数到场之后,鲤鱼再度入锅,此时,转微火慢烧半小时,至汤汁浓稠,鱼肉咸鲜甜香。水淀粉勾芡,浇鱼身。鲤鱼之肉鲜嫩无比,带皮吃,很有口感层次。

      有一年春节,去看亲戚,中午吃饭有一盘红烧鲤鱼。

      吃了一面鱼肉,想吃另一面的时候,亲戚用筷子夹住鱼身,眼睛看着大家:来个说法吧。有人说,把鱼翻过来,“翻”“反”谐音,不吉利。把鱼正过来,原先吃的是反面,也不吉利。

      那,就让鱼游过来吧。于是,几双筷子齐齐夹住鱼身,扑棱一下,鱼真的游过来了,带着水草的腥味和阳光的甜香。

      垂杨风轻弄翠带,鲤鱼日暖跳黄金。鲤鱼,好!

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