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    吴其明:敢为人先领风骚

      都说:三百六十行,行行出状元。这不,福建亚明食品有限公司董事长吴其明硬生生把“吴其明技能大师工作室”的牌匾给捧回来,成为行业的翘楚,令同行们刮目相看。

      2003年,在餐饮行业摸爬滚打了二十年的吴其明,本着“干一行,爱一行,专一行”的创业精神,创办了一家集“星级酒店美食”研发、生产和销售为一体的福建亚明食品有限公司。公司经过他的精心打理和苦心经营,实现了“一步一台阶一年一重天”的可喜变化。如今竟发展成为国家高新技术企业、中式菜肴标准化生产福建标杆企业。

      作为从事中式菜肴标准化加工行业的开创者和领军人,多年来,吴其明始终把“科学技术是第一生产力”作为自己一切工作的出发点和落脚点,把创新研发工作贯穿于企业生产经营的全过程。为此,他带领他的团队大搞技术研发创新,通过强强联手,与福建农林大学合作,建立中式菜肴联合工程研发中心。研发中心秉持“6A更实效,7D更健康”的研发理念,通力协作,苦战攻关。经过常年不懈的努力,取得了一系列骄人的成果:至目前,公司已申请着作权、商标权、专利等200多项,研发出近十个品系,50多个高效健康的酒店速冻菜肴。其中,“梦8金排骨”还获得福建省改革开放四十周年食品工业“单项产品冠军奖”。

      在注重产品研发创新的同时,吴其明还不惜重金进行设备的更新换代,并进行现代化企业管理模式,加强企业文化建设,使企业迈上了可持续发展的快车道,实现了产值和纳税持续大幅度增长,以致成为城厢区持续增长型的纳税大户。

      作为行业的佼佼者,今年年初,吴其明被授予技能大师,于是便有了文章开头的一幕。面对荣誉,他坦言:产品研发,只有起点,没有终点,永远在路上。他表示,要以此为契机,认真学习,深刻领会习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话精神,肩负起历史赋予的重任,把握机遇,迎接新挑战,创造新业绩,实现新跨越。晚报记者 钱碧云

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