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    莆田餐厅三度蝉联新加坡米其林一星餐厅

      记者昨日获悉,知名莆商企业莆田餐厅全球首店——新加坡吉真那路店,再次获得米其林专业评委的认可,三度蝉联“米其林一星餐厅”殊荣。

      2000年,莆田餐厅在新加坡成立,从吉真那路一家最平凡的街边小菜馆起步,迅速发展至海内外,足迹遍布新加坡、马来西亚、印度尼西亚、香港、台湾、北京、上海等地,全球门店达51家。

      开业十八年来,该餐厅从不吝啬成本,头水紫菜、兴化米粉等食材都是从家乡莆田选购,保留了最传统的烹饪手法,为食客提供原汁原味的地道莆田佳肴。

      莆田餐厅创办人兼首席执行官方志忠表示,三度摘星米其林是最好的回馈,餐厅团队都感到十分荣幸和振奋。十八年如一日,该餐厅将“坚持好食材 原味福建菜”落实到细节,把莆田菜发扬光大,传播到世界各地是他们的愿景。(湄洲日报记者 朱志敏 徐学仕)

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