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    各式各样传统粽子为节日增添色彩

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     青草制“虎蛋”

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      棕香飘溢

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      材料丰富

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      老字号 新包装

      6月12日中午,微风细雨,混合着大街小巷粽叶和米的清香,让人不禁想到,端午节临近了。

      在城区一家店门口,记者看到,包粽子的大娘们一手拿粽叶,一手迅速地从桶里舀出一勺米,十余秒后,一个粽子就此成型,“左右开弓”的架势让她们连说句话的功夫都没有。店主阿肥贞说,按照往年的经验,这两天正当时了,一直到端午节,生意都会不错。

      记者走访发现,这两天,很多商家门口各式各样的粽子纷纷走进人们的视野,粽子的大军成了一道靓丽的“风景线”,而买粽子也已经成为了过节仪式的一部分。各式各样口味的传统粽子琳琅满目,火腿粽子、红枣粽子、红米粽子、花生粽子令人目不暇接。

      除了粽子,在莆仙地区,端午节活动从五月初一就开始了,一共五天,即所谓“初一糕、初二桃、初三螺、初四艾、初五食一天,初六嘴空空”。记者从县名俗专家了解到,初一糕是用新登场的早稻谷(一般是一种生长期仅60天的早稻)碾成的大米,磨浆发酵蒸成方块状的甜糕。农村人一般都是自己在家中制作,城镇居民多在集市上购买。初二桃则是因为这个季节正值桃子成熟上市,成为家家户户的餐后水果。初三螺指的是小螺,在莆仙相传嫌脖子太短的孩子吸吃海螺后脖子会变长。还有一个说法称吃了海螺可以明目。初四艾,当天各家在门扉插挂菖蒲和艾草,象征“艾旗蒲剑,驱邪斩妖”。到了农历五月初五端午这一大日子,活动更是繁多。每家都要出门采集“午时草”(城里人多上街购买),用其制成“午时水”,可用其煮蛋、沐浴,再更换新衣服,在小孩口、鼻、耳处抹雄黄。这些流程下来,一整天都不得闲,故称“初五食一天”。前面五天,所有好吃、好玩的都过了一遍,所以便有了“初六嘴空空”一说,告诉人们要回归到正常的生产生活当中来。(今报记者 黄剑普 刘燕钦 彭丽程 文/图)

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