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    尾牙民俗透出浓浓年味

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      今天是尾牙,年更近了。昨日,行走在仙游的街上,不时能闻见香甜的糕点味。在城区迎勋路市场的一家店铺,记者看到,店门前整齐排列的一笼笼红团还冒着热气,十分诱人(如图)。从昨日开始,该店请来许多帮手赶制各类现做糕点,还有各类打包好的斋果,用于尾牙拜祭,“一站式服务,快捷方便”。

      “做尾牙”,是人们向天地公祈求平安丰收的一种仪式,因此都在门外拜祭,县地方志编纂委员会干部吴燕泰告诉记者,他翻阅各乡镇志发现,不同行业做尾牙的风俗又各有不同。

      据《鲤城镇志》记载,自明、清始,城里便有“做牙”的习俗,每逢农历初二和十六日,店主、工场作坊主任都要举行“做牙”仪式,摆上供品,点烛焚香,燃放鞭炮,祈求生意兴融、工程顺利、事业成功。头牙是在农历二月二,农历十二月十六为一年中最后一次牙,俗称尾牙。

      头牙、尾牙,都是拜土地公,农家祈求五谷丰登、六畜兴旺,商家祈求一家平安、生意兴隆。位于山区的石苍乡,则有些不同。据《石苍乡志》记载,当地历史上盛产木材,旧时全靠手工砍伐。为了祈求平安,尾牙时,村民不仅要拜土地公,也要拜山神爷,祈拜伐木平安,运输(放溪)顺利。

      此外,尾牙时,商家还要备办小宴,请雇员和工友聚餐,以示谢意。店主一面办宴款待雇员,一面总结一年的营业情况,并对新一年提出新期盼。

      农家则认为一年好收成、好财运与天地神有很大关系,要答谢土地公,因此尾牙庆贺特别大方。西苑乡仙游山的纪梅珠告诉记者,以往尾牙时,热闹、忙碌,大人们忙着炸葱油饼、制作白粿、杀鸡宰猪,准备各类祭品,而现在就简单许多,直接买来成品,省事不少。(今报记者 彭丽程 文/图)

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