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    妈祖故里·美食赋

      □晚春

      山藏百珍,海养百味,总为食材之宜;物所以华,食所以美,本是上苍恩赐。但看烟火,且观莆阳。

      匀条细丝,兴化米粉把质量;养血安神,兴化桂圆益心脾。晶莹剔透,蛋白冰糖润喉爽;幽香飘溢,花丛蜜汁馈人怡。淡水和养,肉质鲜嫩鳗鱼重;贝类繁殖,营养丰富花蛤誉。

      火焖豆腐,取料丰而宴中必岀;笼蒸芋泥,净皮香而捣后为用。

      壶山荔红,特产荔枝缀峰形;延寿燕饺,小点佳肴包美名。

      “麻丸”入世,“水龙”出尘;桔子虾仁,甜食八宝。

      喜尝跳鱼穿豆腐,乐爱兴化炒米粉。

      “蚮饼”酱醋,暖心热肠于冬;“仙冻”清凉,消暑降温于夏。

      “蓼花”“麻筒”,芝麻米花俱全;“王箸”“赐粉”,白酒葱花各备。枫亭糕,立古驿而名扬;仁丹糕,品老幼而时宜。

      “扁食”拌佐料,味入杂骨清汤;“鸡卷”裹网油,油炸半寸圆粒。

      鱼制龙舟对虾,并驾齐驱;蛋托菌丝沙滩,八仙聚会。

      欲知妈祖寿面,寓意团圆同胞;另详蛋糕花蓝,请谒和平女神。

      吉如丹凤朝阳,嬉若双龙游月。

      鸭戏新波,立意新颖鲜美;龙王点兵,造型奇特趣味。

      桂元寿桃,祝福礼物胜异款;发财有余,庆会菜单称上品。龙泉“松糕”,富有弹性早餐;城内“赤饼”,重扯纤薄面皮。

      游洋白粿,稻米蒸成舂中柔;干焖羊肉,仙门首选席上珍。

      炒猪肚,按纹理而斜切;制盐鸭,起文火以熟烤。

      别有雅桌醉螃蟹,还来蒸笼馋八宝。

      薜苈树上结“鸭腰”,清新果实;岭头坪前品“锅边”,淳朴民风。

      饮食多端,百乡稍异。但须节俭以待物,自当清心以寡欲。

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