展示莆田文化第一平台
您已经看过
[清空]
    当前位置:莆田文化网>莆田文史>哆头‘麦麸竹蛏’与‘驸马蛏溜’的故事

    哆头‘麦麸竹蛏’与‘驸马蛏溜’的故事

      话说五代梁太祖开平四年(910年),主闽多年的王审知被册封为闽王,他有一个妹妹也水涨船高晋升为公主。赐号月峰公主,身价倍增。虽然早已过了及    年龄,但贵为公主,眼框太高,一直找不到如意郎君。这可急坏了闽王和皇太后。一天皇太后和公主同时梦到招了驸马名叫白玉蛏,于是闽王下旨,在七州八府贴出告示,寻找白玉蛏。

      再说当时莆田哆头有个名叫蛏仔溜的小伙子,由于年幼丧父,与寡母相依为命,靠讨海和卖蛏为生,已到而立之年尚未娶亲。一天他在码头卖蛏,正好碰到临村一只货船要运干货去福州,于是他就挑着一担蛏搭乘便船去福州卖。到福州后,他走街串巷叫卖半天,就是无人问津。因为城里人一看他挑的蛏糊着黑泥,又脏又黑,所以无人问津。(“蛏糊土,蚝浸水”也成为莆田人的口头语。)后来在一位老翁的好心提示下,他将蛏泡在水里洗干净,结果露出洁白如玉的蛏来,他突然来了灵感,就改口沿街大声叫卖:“哆头白玉蛏!”……立马引起周围市民注意,这一下就成了城里人的抢手货。就在他兴高采烈忙于叫卖做生意时,突然来了两个宫廷侍卫,问道:“谁叫白玉蛏?”蛏仔溜心惊胆战地回答:“我叫白玉蛏。”两个侍卫心里别提多高兴,心想,踏破铁鞋无觅处,得来从不费工夫,今天终于找到你了。于是把他连人带蛏一起请进了宫,并告诉他,闽王和皇太后要接见他。弄得蛏仔溜又惊又喜,焉知祸福?于是他就向御膳房要了一节竹筒,底下辅层麦麸,把蛏洗干净后竖着装满竹筒,蒸熟后加上姜、蒜、酱等麻棘调料,美其名:“麦麸白玉蛏”。作为见面礼献给闽王。闽王品尝后连声赞叹:“麦麸白玉蛏好!”当时宰相翁承赞正好站在边上,翁承赞是莆田迎仙镇人(现江口镇),他对莆田哆头这个小老乡情有独钟,他把“麦麸”听成“妹夫”,于是急忙示意催促小老乡道:“白玉蛏还不赶快跪下给兄王谢恩!”于是蛏仔溜赶紧跪下谢恩。在翁丞相牵线撮合下,蛏仔溜与月峰公主终成倦属,成就了美好姻缘。蛏仔溜也更名驸马白玉蛏。他介绍家乡的赞语:“……前金墩,后铁灶。日晒鸭蛋厅,雨淋蝗蚂行。风吹后园莱花香,潮涌通印子鱼肥……”。在莆田民间也广为流传。

      驸马带着公主出宫后,他把“麦麸竹蛏”的做法传授给乡亲。为报答以前乡亲对他孤儿寡母的照顾,他广做善事,为乡亲架桥修路。公主也无心回宫,一直陪伴在丈夫身边,白头偕老。

      从此莆田又多了两道美味佳馔,“哆头麦麸竹蛏”和“哆头驸马蛏溜”。在锦墩与铁灶之间多了一座“驸马桥”,在凤凰山麓也多了一座公主坟。在公主坟附近也多了一座守墓的佛堂。这佛堂以公主的封号赐名“月峰庵”(今为月峰寺)。随公主出宫的宫女也削发为尼住进庵中,按宫中礼仪早晚为公主捧糜、捧饭。这种礼仪也教化了周围的乡亲,逐渐成为莆田敬畏逝去长者的一种地方风俗。□郑银华  张碧华

    莆田文化网 © All Rights Reserved.  

    投稿邮箱:fjptwhw@163.com   联系QQ:935877638