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    心中向善一心向素 素食餐受欢迎

      厌倦了都市的喧闹与拥挤,厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味的你,是否希望从食物中寻觅一缕清香,一份恬静?在莆田这个“无肉不欢”的城市,近年来,素食在悄悄“逆袭”。莆田的素食餐厅如同过节,生意火爆。

      在“国际素食日”期间,莆田的“妈妈的菜园”素食自助餐厅一系列丰富的菜肴组成了生态素食自助餐,只要花上十几元钱就能随意吃,餐厅受到了喜爱素食养生的顾客追捧。

      据了解,自助餐厅40多道养生美食每天轮番上阵,味道如其店名,和妈妈烧的一样。除了“无肉”,餐厅在烹饪的过程中,不使用味精、鸡精,以蒸、炖、烧、炒、煮为主。“妈妈的菜园”素食自助餐厅的负责人邱秀凤告诉记者,为配合“国际素食日”,开业当天全场免费,餐厅增加了服务员和厨师,但是仍然忙不过来。

      与其他人不同,自己也喜欢素食的邱秀凤开店的目的不只是为了赚钱,“开店老是想着赚是开不好的”。定价是每位18元的自助餐价格,70岁老人和7岁以下儿童只收10元……邱秀凤向老人和儿童开出了优惠价。可她店毕竟是小本生意,加上房租、水电费、菜钱等根本就是入不敷出,更谈不上请员工了。因此不少社会上的义工闻讯都会来帮忙。

      邱秀凤吃素多年,是一个心中充满了善意,心平气和的人。据她介绍,开餐厅的初衷是为了倡导素食和传播佛儒文化,不仅能带来健康的生活方式,更重要是慈悲为怀,做到天天放生,多一个人到餐厅来食素,就能多让一条动物的生命得到救赎。据悉,餐厅的员工都会定期学习弟子规,并劝导向善,因此餐厅整体的佛儒气氛非常浓厚。素食者林女士说:“常年在职场打拼,工作压力大,导致我胃口不佳,食欲不振。朋友劝我不妨吃吃素食。爱上素食之后,我身体轻盈,头目清明,精力充沛,轻松脱离了亚健康行列。我会将素食进行到底。”

      记者注意到,在餐厅的一角有一个图书角,专门让广大市民免费领取一些“心灵鸡汤”的书籍,积极参与推广儒释道为核心的传统文化教育,净化社会环境,同时引导更多人“入菩提道,解脱生死”。顾客不仅在这里可以吃到养生的食物同时可以体验传统文化。让您马上忘却窗外车水马龙的喧嚣与世俗的烦杂,只留给心灵一片宁静的天空。

      “我们在倡导全面健康生活方式的同时,还特别提倡日行一善、行善最乐、吃素是福、节约惜福的理念。”邱女士表示,希望有更多志同道合的人加入素食者的行列,给更多人带来温暖!     (时报记者 吴芹芹)

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