展示莆田文化第一平台
您已经看过
[清空]
    当前位置:莆田文化网>文化综合>莆田人“过大暑”吃荔枝羊肉

    莆田人“过大暑”吃荔枝羊肉

      今日是大暑,同时又恰逢“中伏”的开始。连日来降雨频频光顾我市,各地区的气温都维持在25—29℃,并没有高温的烦恼。不过,无论是高温天,还是天气清凉,在这个养生的节气里,莆田人“过大暑”的习俗依旧影响着千家万户。

      莆田民俗专家林成彬介绍,在大暑这天,莆田人家有吃荔枝、羊肉的习俗,叫做“过大暑”。为什么在大暑节大热天,莆田人还要吃这些属于热性的食物?林成彬说,大暑节气,此时天气偏热,人容易为暑、湿、邪所侵,甚至发病。按照莆田人的习俗,要用荔枝、羊肉这些温热食物来倒逼身上的热气,以驱除暑、湿,增强机体抗病能力。“市民对于养生的习俗都比较在乎,因此,到现在几乎每家每户都保留着在大暑吃荔枝、食羊肉的习惯。”

      据了解,莆田荔枝甲天下,其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种,古今驰名。莆田人吃荔枝,有"小暑小吃、大暑大吃"的谚语。在大暑节,市民会将鲜荔枝浸于凉水中,以待品尝。而温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高营养的菜肴之一,其性温补,食用、药用(羊肉配合药物)皆宜。在大暑当天,市民也会把鲜羊肉切成薄片,以文火炖烂热食。  (莆田网记者 曾琳琳)

    莆田文化网 © All Rights Reserved.  

    投稿邮箱:fjptwhw@163.com   联系QQ:935877638